Cremant de Bourgogne Authentic Brut

Henri Champliau — семейный дом, расположенный в Меркюре, в самом сердце Кот-Шалонез в Бургундии.  Основанный Александром ГРАФФАРОМ, внуком Анри Шамплио, он предлагает Crémant de Bourgogne, изготовленный традиционными методами из благородных сортов винограда, Пино Нуар и Шардоне, а также  ряд 'Signatures' с теми же требованиями к качеству, что и у дома. Этот креман поступает с участков, предназначенных для производства кремана де Бургонь.  Виноградная лоза обрабатывается специально для получения наилучших возможных вин.  Сбор урожая производится только вручную, урожайность ограничена, прессование деликатное, а базовые вина винифицируются отдельно.  Затем происходит сборка, тонкий процесс, который определит стиль дома.  Затем кюве разливается по бутылкам, следуя традиционному методу вторичной ферментации и выдержки в течение минимум 12 месяцев. После всех этих этапов происходит дегоржаж, дозировка и оформление бутылок. Этот розлив является символом страсти, которая движет домом.  Желание максимально раскрыть качественные возможности имени, основанные исключительно на двух благородных сортах винограда: Пино Нуар и Шардоне.