Chateau Mouton Rothschild 2021

Chateau Mouton Rothschild 2021 года — большое, насыщенное, роскошно дымное вино, имеющее плотность, силу и интенсивный, пьянящий аромат. Это первый винтаж винодела Жана-Эммануэля Данжуа от начала до конца, после ухода Филиппа Даллюэна на пенсию. Винтаж 2021 года, благодаря особым климатическим условиям сезона, воссоединяется с великими классическими винами прошлого века — свежими, отлично структурированными и сбалансированными, которые постепенно раскрывают свою сложность. Пик зрелости винтажа придется на 2029-2060 годы. Шато Мутон Ротшильд славится коллекцией этикеток для своих вин, на которых с 1945 года изображаются творения знаменитых художников современности. На этикетке 2021 года представлена работа японской художницы Тихару Сиота, которую автор назвал "Вселенная Мутон". Сиота родилась в Осаке в 1972 году, но сейчас живет в Берлине. Ее работы выставлялись по всему миру, включая представление Японии на Венецианском биеннале в 2015 году. Невероятные инсталляции Тихару Сиота известны тем, что в них используются красные или черные нити, обмотанные вокруг повседневных предметов, что символизирует "нить судьбы", которая, согласно японским верованиям, связывает людей вместе, а в данном случае связывает виноделов с природой: четыре нити символизируют четыре времени года. На ее рисунке для этикетки Chateau Mouton Rothschild хрупкий силуэт человеческой фигуры сталкивается с красным облаком винограда. Как будто фигура держится за равновесие между природой и людьми. Ее хватка не может быть слишком сильной, иначе нить порвется, и слишком слабой, иначе облако унесет ветром, и связь будет нарушена. "Когда я посетила Château Mouton Rothschild, меня очень вдохновили их отношения с природой. Они зависят от погоды и не вмешиваются в жизнь матери-природы. Они принимают условия, в которых растет виноград. Я думаю, что Mouton сохраняет баланс человека и природы", — сказала Сиота. Шато Мутон Ротшильд относится к числу величайших Шато в Бордо и, безусловно, является самой яркой звездой Пойяка, а его вина — одни из лучших в мире. Первым Ротшильдом, занявшимся виноделием всерьез, был барон Филипп, хотя поместье было куплено в 1853 году еще его дедом Натаниэлем Ротшильдом. Именно барон Филипп первым опробовал большинство технологий, которые применяются сегодня всеми шато высшего класса. Главное нововведение барона заключалось в том, что вина стали бутилироваться прямо в поместье, а не у негоциантов. Помимо этого были усовершенствованы сами процессы виноделия, что позволило добиться от Каберне Совиньон изысканности, выразительности, мощи и срока жизни, практически стремящегося к бесконечности. Барон Филипп также был единственным человеком, сумевшим внести изменения в утвержденную в 1855 году классификацию вин Бордо: классификацию пересмотрели в 1973 году, а хозяйство сменило свой второй класс на заслуженный первый. Даже сам замок Мутон Ротшильд заслуживает особого внимания, поскольку барон Филипп и его дочь Филиппина, являющаяся сегодня владелицей Шато, долгие годы коллекционируют предметы искусства, имеющие отношение к вину. В замке находится Музей «Вино в искусстве», основанный в 1962 году.